Primer dia de trobades i intercanvis professionals

Els dolços protagonitzen el Fòrum


Més de sis-cents congressistes van assistir al primer dia de Fòrum Professional i van participar a les sessions magistrals, tallers i diàlegs entorn a L’ecocuina. Aquest primera jornada va posar especial èmfasi en la temàtica dolça, amb les quatre sessions del FòrumDolç i la participació de tota mena de mestres pastissers. Es va entregar el Premi Innofòrum – Cambra de Comerç de Girona , el premi al gust innovador va ser per Carns Vila, amb l’Escalopa daurada calibrada de foie gras d’ànec de Serrade, el premi concepte innovador va ser per Cava de Pa, de l’empresa Moner i al de millor embalatge comercial, que va correspondre a l’Oli Extra Verge Arbequina Via Augusta.

Etiquetes: