Els valors del Fòrum segons els seus protagonistes

Cuina i terroritori? Gastronomia sostenible? Alimentació i salut' O sostenibilitat'


El Fòrum va posar a disposició de cuiners, gastrònoms, professionals del sector, autoritats i visitants una butaca on explicar amb quins valors de la mostra s’identificaven. Van passar-hi Carme Ruscalleda, Iago Pazos, Pep Nogué, José Uranga, Anna Pagans, Josep Guix i molts altres.