Parlem amb el pastisser Miquel Brugués al Fòrum Gastronòmic

De pastissos i llibres


Tot i que és natural de Mallorquines, Miquel Brugués Costabella és una persona molt coneguda a Salt, on fa molts anys que regenta una pastisseria. Josep Guardiola, director de la revista Gastronomia i Oci, conversa amb Costabella sobre l’ofici, sobre llibres de pastisseria i sobre música. Entrevista realitzada en el marc del Fòrum Gastronòmic.

Etiquetes:
, ,